Bogat je i nitratima, spojevima koji pomažu širenju krvnih sudova.
Sok od cvekle mogao bi biti jednostavan dodatak ishrani osoba koje žele držati krvni pritisak pod kontrolom.
Cvekla je bogata nitratima, spojevima koji pomažu širenju krvnih sudova, a razna istraživanja u proteklih nekoliko godina pokazuju da njen sok može doprinijeti snižavanju krvnog pritiska.
Kako sok od cvekle može sniziti krvni pritisak?
Glavnu ulogu imaju nitrati, koji se prirodno nalaze u cvekli, ali i u mrkvi, rotkvicama, špinatu, kelju i rukoli. Nakon konzumiranja, nitrati se djelovanjem bakterija u ustima pretvaraju u nitrite, a zatim u organizmu u azotni oksid.
Ovaj spoj pomaže opuštanju i širenju krvnih sudova, čime se poboljšava protok krvi i može doći do snižavanja krvnog pritiska. Sok od cvekle može sadržavati veću koncentraciju nitrata po količini koja se konzumira nego cijela cvekla. Osim nitrata, cvekla je c.
Antioksidansi mogu podržati stvaranje azotnog oksida i pomoći u zaštiti organizma od oksidativnog stresa, dok kalij doprinosi regulaciji krvnog pritiska i ravnoteži natrija u organizmu.
Koliko soka od cvekle treba piti?
Meta-analiza iz 2024. godine obuhvatila je 11 istraživanja u kojima su osobe s hipertenzijom svakodnevno pile između 70 i 250 mililitara soka od cvekle. Objedinjeni rezultati pokazali su prosječno smanjenje sistoličkog krvnog pritiska za 5,31 mmHg.
Međutim, nije utvrđen značajan efekat na 24-satna mjerenja krvnog pritiska, što ukazuje na mogućnost da djelovanje nije jednako izraženo tokom cijelog dana. Za sada nema dovoljno dokaza da bi se mogla preporučiti jedna tačno određena dnevna količina.
Istraživanja su se razlikovala prema količini, trajanju konzumiranja i načinu mjerenja krvnog pritiska, pa je najbolje držati se umjerenih količina.
Jednostavan recept za sok od cvekle
Za pripremu domaćeg soka potrebno je:
- 1 srednja cvekla
- 1 mrkva
- pola jabuke
- malo svježe iscijeđenog limunovog soka
- voda po potrebi.
Cveklu, mrkvu i jabuku dobro operite i očistite, isijecite na manje komade i stavite u sokovnik. Na kraju dodajte malo limunovog soka. Ako koristite blender, dodajte malo vode, dobro izmiksajte sastojke, a zatim po želji procijedite. Najbolje je pripremiti količinu koja će se odmah popiti, bez dodavanja šećera.
Cijela cvekla ipak ima važnu prednost
Iako je sok praktičan način za unos nitrata, cijela cvekla sadrži više vlakana. Hrana bogata vlaknima povezuje se s boljom probavom, dužim osjećajem sitosti, lakšom kontrolom tjelesne težine i boljom regulacijom šećera u krvi. U 100 grama sok od cvekle sadrži oko jedan gram vlakana, sirova cvekla oko tri, a kuhana oko dva grama.
Zbog toga sok i cijelu cveklu ne treba posmatrati kao međusobne zamjene. Sok može biti praktičan izvor nitrata, dok cijela cvekla donosi prednosti većeg sadržaja vlakana.
Ko treba biti oprezan?
Osobe koje uzimaju lijekove za snižavanje krvnog pritiska trebale bi razgovarati s ljekarom prije redovnog konzumiranja većih količina soka od cvekle. Kombinacija lijekova i većih količina cvekle mogla bi dodatno sniziti krvni pritisak. Sok od cvekle također sadrži prirodne šećere, zbog čega osobe s dijabetesom trebaju obratiti pažnju na količinu koju konzumiraju.
Cveklu i njen sok treba posmatrati kao dio uravnotežene ishrane i zdravog načina života. Sok nije zamjena za lijekove koje je propisao ljekar, niti za fizičku aktivnost i druge provjerene mjere za kontrolu povišenog krvnog pritiska.
Izvor: tuzlanski.ba
