Smjesa se priprema brzo, a nakon hlađenja u frižideru dobit ćete ukusan kolač koji se reže na pravilne, dekorativne štanglice.
Bajadera je jedna od omiljenih slastica kojoj je teško odoljeti. Spoj mljevenih oraha, keksa i čokolade daje joj prepoznatljiv okus, a možete je jednostavno pripremiti i kod kuće.
Za pripremu domaćih bajadera ne treba vam mnogo vremena niti posebne kulinarske vještine. Smjesa se priprema brzo, a nakon hlađenja u frižideru dobit ćete ukusan kolač koji se reže na pravilne, dekorativne štanglice.
Sastojci:
- 200 ml vode
- 250 g putera
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 400 g mljevenog keksa
- 300 g mljevenih oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 6 kašika ulja
Priprema:
U šerpu sipajte vodu, dodajte puter narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se svi sastojci ne otope.
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe. U sredini napravite udubljenje, pa dodajte pripremljenu tečnu smjesu.
Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Podijelite je na dva jednaka dijela.
Čokoladu za kuhanje otopite na pari, dodajte je u jednu polovicu smjese i dobro izmiješajte kako biste dobili tamni sloj.
Tepsiju dimenzija 35 x 20 centimetara lagano premažite uljem. Na dno prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, a zatim preko njega nanesite svijetli sloj i pažljivo ga zagladite.
Za glazuru na pari otopite čokoladu s uljem, pa je ravnomjerno prelijte preko kolača.
Bajaderu ostavite u frižideru preko noći kako bi se dobro stegla i ohladila.
Ohlađeni kolač narežite na pravougaone štanglice željene veličine i poslužite.
Izvor: tuzlanski.ba
