Iako hladnoća usporava kvarenje, narezana lubenica ipak ne može stajati u frižideru unedogled…
Ljetne vrućine teško je zamisliti bez sočne i rashlađene lubenice. Međutim, često se desi da nakon rezanja ostane nekoliko komada koje ne pojedemo odmah. Tada ih spremimo u frižider i ostavimo za naredni dan, ne razmišljajući mnogo o tome koliko dugo zapravo mogu biti sigurne za jelo.
Iako hladnoća usporava kvarenje, narezana lubenica ipak ne može stajati u frižideru unedogled…
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Narezanu lubenicu najbolje je pojesti unutar 3 do 4 dana, pod uslovom da je cijelo vrijeme pravilno čuvana u frižideru na temperaturi od 4 °C ili nižoj.
Komade spremite u čistu posudu s poklopcem ili ih dobro prekrijte. Tako će duže zadržati svježinu, a smanjuje se i mogućnost da poprimi mirise drugih namirnica iz frižidera.
Ovo su znakovi da lubenica više nije za jelo
Ako niste sigurni je li lubenica još dobra, prvo obratite pažnju na njen miris i teksturu. Kiseli ili neugodan miris, sluzava površina, izrazito mekano meso ili pojava plijesni jasni su znakovi da je više ne treba jesti.
Ako je lubenica dugo stajala izvan frižidera, također je bolje ne rizikovati, čak i ako na prvi pogled izgleda sasvim normalno.
Mali trik za sigurnije čuvanje
Lubenicu nemojte rezati prljavim nožem niti na nečistoj dasci. Prije rezanja dobro operite njenu koru jer se bakterije s površine mogu prenijeti na unutrašnjost, piše Zadovoljna.hr.
Ako kod lubenice primijetite neobičan miris, promjenu teksture ili plijesan, nemojte pokušavati spasiti samo dio koji izgleda dobro. Kod hrane je uvijek pametnije biti oprezan nego rizikovati zdravstvene probleme.
Izvor: tuzlanski.ba
