Uz jednostavan recept možete je pripremiti bez mnogo truda i uživati u jednom od omiljenih domaćih deserata tokom jesenjih dana.
Pita od jabuka jedan je od onih kolača kojima se uvijek rado vraćamo. Spoj sočnih jabuka, cimeta i hrskavih jufki savršen je uz šoljicu kafe ili čaja, posebno u hladnijim danima.
Uz gotove kore, nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena možete napraviti ukusnu pitu.
Sastojci za pitu od jabuka
- 500 g gotovih jufki za pitu
- 1 kg jabuka
- 100–150 g šećera, zavisno od slatkoće jabuka
- 2 kašičice cimeta
- 1 vanilin šećer
- 3–4 kašike griza
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- šećer u prahu za posipanje, po želji
Priprema:
Jabuke ogulite, uklonite sjemenke i narendajte. Ako su veoma sočne, lagano ih ocijedite kako pita ne bi bila previše vlažna. Dodajte šećer, vanilin šećer i cimet pa sve dobro promiješajte. Na kraju umiješajte griz koji će upiti višak tečnosti tokom pečenja.
Pomiješajte ulje i vodu u manjoj posudi. Raširite jednu jufku i lagano je premažite pripremljenom smjesom. Preko nje stavite drugu jufku i ponovite postupak, a zatim rasporedite dio nadjeva od jabuka duž jednog kraja.
Jufke pažljivo zarolajte u savijaču i prebacite u blago nauljenu tepsiju. Postupak ponavljajte dok ne potrošite jufke i nadjev. Rolnice možete slagati jednu do druge ili ih oblikovati u krug, zavisno od veličine tepsije.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, približno 35–45 minuta, odnosno dok jufke ne postanu hrskave i dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Vrijeme pečenja može se razlikovati zavisno od rerne i debljine pite.
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim je po želji pospite šećerom u prahu. Poslužite je toplu ili hladnu, uz kafu, čaj ili kuglu sladoleda od vanilije.
Mali trikovi za još ukusniju pitu
Za puniji okus možete dodati šaku mljevenih oraha ili grožđica. Ako volite izraženiji miris cimeta, slobodno prilagodite količinu svom ukusu.
Birajte jabuke koje imaju dobar balans slatkoće i kiselosti, a ako želite da pita bude posebno hrskava, nemojte pretjerivati s nadjevom i pazite da jabuke ne ostanu previše vlažne.
Uz ovaj jednostavan recept možete je pripremiti bez mnogo truda i uživati u jednom od omiljenih domaćih deserata tokom jesenjih dana.
Izvor: tuzlanski.ba
