Ove palačinke lako se mogu prilagoditi onome što već imate u frižideru.
Dok još uvijek traje sezona tikvica, vrijedi isprobati što više recepata u kojima ih možemo koristiti. Ako ste ih već pripremali na klasične načine, poput pohovanih ili pečenih tikvica, ovaj recept donosi nešto drugačije. Sigurno da svi volimo palačinke, a ove su tanke, mekane i lagane te mogu biti odličan izbor za bilo koji obrok u toku dana.
Priprema traje kratko i neće vam biti potrebno puno sastojaka.
Sastojci:
- 300 g tikvica,
- 3 jajeta,
- 120 g pšeničnog brašna,
- 250 ml mlijeka,
- ½ kašičice soli,
- ½ kašičice sušenog bijelog luka,
- 2 kašike biljnog ulja.
Priprema:
- Tikvice operite, sitno narendajte i lagano ocijedite kako biste uklonili višak vode. Prebacite ih u veću posudu.
- Dodajte jaja, so, sušeni bijeli luk i polovinu mlijeka, pa sve dobro umutite. Postepeno dodajite prosijano brašno i neprestano miješajte kako se ne bi stvorile grudvice.
- Ulijte ostatak mlijeka, dodajte ulje i sve dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 10 do 15 minuta kako bi brašno upilo višak tečnosti, a smjesa postala glatka i pogodna za pečenje.
- Tiganj dobro zagrijte i prije prve palačinke ga lagano premažite uljem. Sipajte manju količinu smjese i brzo je rasporedite po cijeloj površini kako bi palačinke bile tanke.
- Pecite ih oko jednu do dvije minute sa svake strane, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Gotove palačinke možete poslužiti uz pavlaku, grčki jogurt, krem sir i svježe začinsko bilje, ali sigurno da možete biti i inovativni pa ih isprobati na još načina po vlastitoj želji i ukusu. Odlična ideja je da ih, ukoliko želite zasitniju varijantu, napunite piletinom, gljivama, sirom ili grilovanim povrćem, piše Azra.ba.
Ljeto je možda na izmaku, ali dobra ideja za ručak ne mora čekati novu sezonu. Ove palačinke lako se mogu prilagoditi onome što već imate u frižideru, pa su odličan način da od nekoliko jednostavnih namirnica napravite jelo koje će nestati sa stola brže nego što ste očekivali.
Izvor: tuzlanski.ba
