Spoj okusa koji osvaja već na prvi zalogaj: Baklava sa pistacijom i čokoladom

Baklava je jedan od onih deserata koji uvijek povezujemo sa tradicijom i pamtimo po poznatom okusu bogatog nadjeva sa orasima.

Ipak, ponekad vrijedi dodati par drugačijih sastojaka te dozvoliti da poznati desert dobije još bolji okus.

U ovoj verziji glavnu ulogu imaju kadaif i krema od pistacija, dok se sve na kraju prelije otopljenom mliječnom čokoladom. Hrskave korice, kremasti nadjev i bogat okus pistacije čine spoj koji bi podjednako mogao oduševiti i one koji vole klasičnu baklavu i one koji su uvijek spremni isprobati nešto novo.

Recept za baklavu od pistacije

Sastojci:

• 100 g kadaifa
• 25 g maslaca
• 2 kašike kreme od pistacija
• 25 g maslaca za premazivanje kora
• 3 lista kora za baklavu
• 150 g mliječne čokolade

Priprema:

Kadaif propržite na 25 g maslaca dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a zatim ga pomiješajte s kremom od pistacija. Listove kora izrežite na trake širine oko 7 do 8 centimetara i svaku premažite otopljenim maslacem. Na vrh svake trake stavite pripremljeni nadjev, a zatim zarolajte u oblik malih rolnica.

@belma.sisic

Kad god pravim baklavu, uvijek ostavim 2–3 lista jufke sa strane, za Dubai baklavice. Sastojci: 100 g kadaifa 25 g maslaca 2 kašike kreme od pistacija 25 g maslaca (za premazivanje kora) 3 lista kora za baklavu 150 g mliječne čokolade Priprema: Kadaif propržite na maslacu dok ne dobije lijepu zlatnu boju, zatim ga pomiješajte sa kremom od pistacija. Listove jufke izrežite na trake širine oko 7-8 cm i premažite maslacem. Na vrh svake trake stavite nadjev i urolajte u trokutiće. Redajte u pleh i lagano premažite maslacem.Pecite oko 10 minuta na 180°C, samo da blago porumene. porumene. Ohladite, pa prelijte otopljenom mliječnom čokoladom.Ostavite da se stegne, zatim držite na sobnoj temperaturi, ne u frižideru. Uživajte!

♬ original sound – MusicLyrics

Rolnice redajte u pleh i lagano ih premažite preostalim maslacem. Pecite oko 10 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Pečenu baklavu ostavite da se ohladi, a zatim je prelijte otopljenom mliječnom čokoladom. Poslije toga preostaje samo da uživate uz kafu i zalogaje kojima ćete se sigurno opet vratiti.

Izvor: tuzlanski.ba